Noticias
Científicos españoles introducen nuevos métodos para estudiar los cortes vacunos
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http://www.carnetec.com/industry/news/details/69598
Mataderos móviles: La 'producción cárnica ética' llega a las granjas francesas
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http://carnica.cdecomunicacion.es/noticias/18759/mataderos-moviles-la-produccion-carnica-etica-llega-a-las-granjas-francesas
Fuente:
Cdecomunicacion.es
XV Curso internacional en tecnología de productos cárnicos
IRTA organiza, del 19 de septiembre al 7 de octubre de 2016, una nueva edición del "Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos" en su centro de Monells (Girona).
ASPECTOS CLAVES DE LOS TRATAMIENTOS TÉRMICOS DE LOS ALIMENTOS
GEI-2A presente en la Jornada técnica sobre Aspectos claves de los tratamientos térmicos de los alimentos, celebrada en Monells el pasado Jueves 9 de Junio de 2016.
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Nuevas tecnologías en la industria cárnica
CarneTec
Por Jesus Velazco, Ph.D en 25/02/2016