GEI-2A. Grupo europeu de engenharia agro-alimentar e ambiental


Quinta-feira, 29 Outubro 2020   

SETOR DE DISTRIBUIÇÃO (SUPERMERCADOS)

UNIDADE DE FABRICAÇÃO PRÓPRIA PARA SUPERMERCADOS

Projetos para o setor de distribuição (supermercados) com as suas próprias fábricas de alimentos (localizado ou não na mesma área industrial)

Uma nova tendência está surgindo em empresas que possuem cadeias de supermercados. Seu objetivo é produzir seu próprio alimento (os mais vendidos como carne, pão, produtos lácteos, frutas e legumes e pratos prontos, etc.) Mercadona, Edeka, Migros, Carrefour são apenas alguns dos exemplos de sucesso desta prática.

Isto permite aumentar a sua competitividade, através de:

. Uma redução de custos de aproximadamente 30%.
. Rastreabilidade garantida.
. Racionalização dos produtos.
. Melhor controle de logística.
. O controle de qualidade.



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